2021年11月26日 / 最終更新日時 : 2021年12月21日 ceo 飲食 【 bizSPA!フレッシュ掲載】ドムドムバーガーのカレー屋がまもなく閉店。どう考えても赤字なのに出店できたワケ ハンバーガーチェーン 株式会社ドムドムフードサービスが、運営するカレー店「カレー屋ドムドム」。銀座出店について解説した記事をbizSPA!フレッシュ様に掲載いただきました ドムドムバーガーのカレー屋がまもなく閉店。どう考 […]
2021年10月12日 / 最終更新日時 : 2021年10月25日 ceo 飲食 トリキバーガーは鶏肉ブームに乗れるのか（アゴラ掲載） 鶏肉バーガーの専門店「トリキバーガー」。東京品川の大井町駅前にオープンしてから、1ヶ月が過ぎました。 オープン初日は、行列ができるほどの混雑。しかし、筆者が訪店した9月末休日のランチタイムは、レジ待ちの客は5組ほど。イー […]
2021年8月3日 / 最終更新日時 : 2021年8月3日 ceo サービス 「ちくわ天」で収益回復を図るJR東日本（アゴラに移動しました） JR東日本のサブスクリプションサービス「JREパスポート」。その一つ、「きらくトッピングプラン」は月額1000円。立ち食いそば店「きらく」で、ちくわ天などのトッピングが1日1回無料になる、というもの。現在、上野、秋葉原、 […]
2020年12月5日 / 最終更新日時 : 2020年12月8日 ceo マーケテイング 「鬼滅の刃」から「情熱大陸」へ。くら寿司の新市場開拓戦略とは くら寿司が、「ファミリー」から「大人」へ、顧客層を広げます。具体的には、仕事帰りやランチの会社員を、従来の顧客層に追加します。 「くら寿司＝ファミリー層という従来のイメージから、大人も行く店というイメージにしたい」（くら […]
2020年11月13日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 ceo 飲食 「R2-D2」以上の運搬性能？ 配膳ロボット「Servi」は普及するか スター・ウォーズの3作目で、「R2-D2」が給仕するシーンがあります。狭い船内で料理を運ぶ途中、相棒の「C-3PO」と衝突。飲み物をこぼしてしまいます。 最新の配膳ロボットなら、もっとうまく対処できるかもしれません。 今 […]
2020年11月5日 / 最終更新日時 : 2020年11月5日 ceo 飲食 前年売上比126%のくら寿司- ”無限”が終わるとどうなるか くら寿司には2つの”無限”があります。 1つは、「劇場版 鬼滅の刃 『無限』列車編」とのコラボキャンペーンです。こちらは、10月31日で終了しました。もう1つは、利用ポイントにポイントが付くことにより、無料で食べ続けるこ […]
2020年10月25日 / 最終更新日時 : 2020年10月25日 ceo 飲食 「鬼滅の刃」でコロナを斬った「くら寿司」 くら寿司が、コロナから早い回復を見せています。 9月の前年同月対比は107.9%。前年売上を8ポイント近く超えました。 8月の記事「コロナ禍でも回復基調：スシロー・くら寿司の対コロナ戦略」でも回復基調とお伝えしましたが、 […]
