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2022年10月19日 / 最終更新日時 : 2022年10月19日 ceo 飲食

【アゴラ掲載】かっぱ寿司が捨てた大事なもの、盗んだ要らないもの

「かっぱ寿司」(カッパ・クリエイト株式会社)社長の田邊公己氏が逮捕されました。容疑は不正競争防止法違反。前勤務先である「はま寿司」(株式会社 はま寿司)から売上や仕入データなど営業秘密を不正に持ち出した、とのこと。気にな […]

2022年6月24日 / 最終更新日時 : 2022年6月24日 ceo マーケテイング

【アゴラ掲載】食べログ評価に見切りをつけるとき

チェーン店だから評価を下げられた、と訴えた今回の裁判。食べログの評価点は、「利用者の評価だけを集計したものではない」ということがはっきりしたのが最大の功績です。飲食事業者からすれば、「あぁ、やっぱり」、というところではな […]

2022年5月27日 / 最終更新日時 : 2022年5月27日 ceo 会計

【bizSPAフレッシュ掲載】スシロー「1皿100円」終了へ。38年間値上げせずにすんだワケ

「38年間も100円の商品を提供し続けてきた」  このことに驚いた人も多いのでは。回転寿司の原価率は50%程度。飲食業の適正原価率30%(※1)をはるかに超えています。にもかかわらず、これまで値上げせずにすんだのはなぜか […]

2022年5月16日 / 最終更新日時 : 2022年5月27日 ceo 社会

【アゴラ掲載】「パンが高いなら米を食べればいいじゃない」は正しいか

「お米はパンより高い」。パンより安いシーンは限定的。パンとお米を比較した記事をアゴラさんに掲載いただきました。 「パンが高いなら米を食べればいいじゃない」は正しいか | アゴラ 言論プラットフォーム

2022年4月16日 / 最終更新日時 : 2022年4月29日 ceo 飲食

【アゴラ掲載】値上げをものともしないココイチの強さ

ココイチ(=カレーハウスCoCo壱番屋 以下ココイチ)が値上げします。 固定客が多いため値上げしても影響が小さい、と言われてきたココイチ。今回はどうでしょうか。カレー店という業種の特性と、ココイチの特徴を考察した記事。ア […]

2022年3月13日 / 最終更新日時 : 2022年3月29日 ceo 未分類

【アゴラ掲載】モスの食パンでヤマザキのイメージが変わる理由

前商品“バターなんていらないかも、と思わず声に出したくなるほど濃厚な食パン”は 「なんだ。ヤマザキのパンなのか……」 と、落胆した人が多くいました。今回の新商品名は 「モスバーガーとヤマザキパンでじっくり考えた濃厚なチョ […]

2022年1月27日 / 最終更新日時 : 2022年1月27日 ceo 飲食

【アゴラ掲載】マックフライポテトに国産じゃがいもを使わない理由

ポテトが足りない。マクドナルドが「マックフライポテト」の販売をSサイズのみに限定しました。理由は、ポテト材料の輸入遅延。カナダ・バンクーバー港近郊での大規模な水害とコロナの影響です。食べられないとなると、食べたくなるもの […]

2022年1月26日 / 最終更新日時 : 2022年1月26日 ceo 製造

【 bizSPA!フレッシュ掲載】岩塚製菓「バンザイ山椒」

「たのすぃー」「おいすぃー」「たまりません」おせんべいに不似合いな白いパッケージの表面をうごめく、ナゾのゆるキャラたち。 岩塚製菓株式会社(以下 岩塚製菓)の「バンザイ山椒」です。 「ユルいキャラでも大マジメ。『バンザイ […]

2021年12月16日 / 最終更新日時 : 2021年12月21日 ceo 飲食

【アゴラ掲載】ワタミ「すしの和」に見え隠れする不安要素

ワタミ株式会社(以下、ワタミ)がすし事業に参入します。 「あれ? このあいだ焼肉屋始めたばかりじゃなかったっけ」 その通りです。どのような意図があるのか。解説記事をアゴラ様に掲載いただきました。 ワタミ「すしの和」に見え […]

2021年11月26日 / 最終更新日時 : 2021年12月21日 ceo 飲食

【 bizSPA!フレッシュ掲載】ドムドムバーガーのカレー屋がまもなく閉店。どう考えても赤字なのに出店できたワケ

ハンバーガーチェーン 株式会社ドムドムフードサービスが、運営するカレー店「カレー屋ドムドム」。銀座出店について解説した記事をbizSPA!フレッシュ様に掲載いただきました ドムドムバーガーのカレー屋がまもなく閉店。どう考 […]

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【アゴラ掲載】決算書を見せたくない人。見たい人。

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【アゴラ掲載】バルミューダはよみがえるか

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【アゴラ掲載】レコードが売れているって本当?

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【アゴラ掲載】JASRACは変わることができるか

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【アゴラ掲載】かっぱ寿司が捨てた大事なもの、盗んだ要らないもの

2022年10月19日

【アゴラ掲載】絵画で1位、小説で星新一賞:AI作品をどう考えるか

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【アゴラ掲載】「正しい」を追求した経営者 稲盛和夫氏

2022年9月13日

【アゴラ掲載】ゾンビ企業に関わるとゾンビになる

2022年8月8日

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